Kadınbudu Köfte

[emre]

MALZEMELER



1/2 yağsız koyun veya dana kıyması

50 gr pirinç

3 adet yumurta

2 adet yumurtanın akı

1 orta boy soğan

1/2 demet maydanoz

tuz

karabiber

kızartma yağı

un



HAZIRLANMASI



Pirinç haşlanır ve süzülür.Soğan yemeklik olarak doğranır ve tavaya çok az miktarda sıvı yağ konarak öldürülür. Üzerine kıymanın yarısı ilave edilerek orta derecede kavrulur.Yağı tamamen süzülerek bir yayvan kaba aktarılır. İçine pirinç, 3 yumurtanın sarısı ile yumurta akı ve ince kıyılmiş maydanoz ilave edilerek tuzu, biberi ayarlanıp çiğ olarak kalan 250 gr kıyma da konulduktan sonra 6 dakika kadar yoğurulur. Önemli olan melzemenin birbiriyle iyice özdeşmesidir (.Bazı yörelerimizde kekik - kimyon ve ince kıyım ceviz konulmasına rağmen eski Türk mutfağında tavsiye edilmez ). Hazırlanan harçtan irice ve yassı oval şekilli hazırlanan köfteler önce una bulanır . Bir kase içinde bir yumurta ile diğer bir yumurtanın akı iyice çırpılarak unlanmış köfteler içine iyice batırılır. En son olarak da yeniden una batırılarak tavada iyice kızdırılan yağda altın rengini alıncaya kadar kızartılır. Bu şekilde iki yumurta akının kullanılması köftelerin bol saçaklı olmasını sağlar. Tavadan çıkarılan köfteler bir kağıt havlu üzerinde bir dakika kadar bekletilirse fazla yağı alınmış olur. Köftelerin üzerine birkaç damla limon damlatılıp maydanoz la süsnerek servis edilir.



Afiyet Olsun...

[Robot Moderatör]

       
Merhaba ziyaretçi. Öncelikle sitemize hoşgeldiniz. Ben robot moderatör olrak siteden daha fazla yararlanmanız için sitemize ÜCRETSİZ üye olmanızı öneririm. iyi eğlenceler.

 
Anahtar Kelimeler: Kadınbudu Köfte oyunları, Kadınbudu Köfte programı, Kadınbudu Köfte oyunu indir, Kadınbudu Köfte program yükle, Kadınbudu Köfte download, Kadınbudu Köfte hikayeleri, Kadınbudu Köfte resimleri, Kadınbudu Köfte haber, Kadınbudu Köfte yükle, Kadınbudu Köfte videosu, Kadınbudu Köfte msn eklentisi, şarkı sözleri