|
emre
|
 |
« : 28 Ekim 2009, 18:28 »  |
|
Akdeniz Salatası ve Baharatlı Zeytinyağı
Akdeniz Salata:
Malzemeler: göbek, marul, roka, domates, taze soğan, maydanoz, salatalık, yeşil biber, mısır
Yapılışı: Tüm malzemeyi yıkayın ve süzgece alın. Salatalıkları alacağı soyun, domateslerle birlikte dilimleyin. Soğanları ve biberleri ince ince kıyın. Suyu süzülen marulu irice doğrayın. Roka haricinde tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın ve servis tabağına alın. Rokaları doğramadan salatanın etrafına dizin. Üzerine baharatlı zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek servis yapın.
Baharatlı Zeytinyağı:
Malzemeler: 500 ml.sızma zeytinyağı, 2 diş sarımsak, biberiye (kuru yada taze), kekik (kuru yada taze), kırmızı pul biber, nane, tane karabiber
Yapılışı: Koyu renk cam bir şişeye ( boş bir kırmızı şarap şişesi kullanabilirsiniz), taze biberiye ve kekik varsa 1–2 dal yok ise 1 çay kaşığı kuru biberiye ve kekiği koyun. Soyup boyuna 4 parçaya bölünmüş sarımsak, kırmızıbiber, nane ve top karabiberi 1 çay kaşığı ekleyerek üzerine zeytinyağını ekleyin. Serin ve karanlık bir yerde 2 gün bekletin ve salatalarınızda kullanın.
Not: Zeytinyağını kullandıktan sonra tekrar serin ve karanlık bir ortamda saklayın.
|
28 Ekim 2009, 18:28
